Especialidades de la casa
Buen lugar de arroces y pescados en alicante

De nuestra carta se podrían destacar muchos de los platos elaborados cuidadosamente por nuestro chef, pero el reconocimiento de nuestros arroces pueden ser la mejor carta de presentación si es la primera vez que nos visita. Preparados de la forma tradicional alicantina también encuentran su punto innovador en la inclusión de nuevos ingredientes que reinventan este plato distintivo del levante español.

Carta de vinos
Comida para llevar en Alicante

Carta Maestral

Compartimos

  • Tomate con bonito semicurado y aliño de piparras (Ración: 16€ – Media ración: 9€)
  • Ensaladilla de salmón con sus huevas (Ración: 14€ – Media ración: 8€)
  • Salpicón de pulpo y quisquilla (Ración: 15€ – Media ración: 8’50€)
  • Quisquilla (Ración: 13€)
  • Gamba roja (Ración: s/m)
  • Jamón ibérico (Ración: 24€ – Media ración: 16€)
  • Cecina (Ración: 18€ – Media ración: 12€)
  • Selección de quesos de El de Sereix (quesería artesanal de Mutxamel) (Ración: 16€ – Media ración: 10€)
  • Plato de hueva de mújol y mojama (50gr.) (Ración: 15€ – Media ración: 9€)

Seguimos

  • Bonito embotado en casa con jugo de tomates y aliño de pistachos (Ración: 15€ – Media ración: 9€)
  • Foie gras mi cuit en escabeche ligero de bonito (Ración: 22€ – Media ración: 14€)
  • Croqueta de rabo de vaca guisada a la antigua (4€/unidad)
  • Calamares “encebollados” a nuestro estilo (Ración: 18€ – Media ración: 12€)
  • Coca alicantina de tomatitos asados, embutido de Pinoso y queso de Mutxamel (Ración: 10€)
  • Coca esgarraet y filones de rodaballo (Ración: 14€)
  • Coca de espinacas, piñones y pasas de bacalao y queso de oveja (Ración: 10€)

Arroces

  • Arroz rape y gambas (Ración: 19€)
  • Arroz del señoret (Ración: 20€)
  • Arroz de lonja (Ración: 25€)
  • Arroz de atún, gambas y garbanzos (Ración: 18€)
  • Arroz con conejo y caracoles (Ración: 16€)
  • Arroz magro y verduras (Ración: 16€)
  • Arroz de pata (Ración: 17€)
  • Arroz a banda (Ración: 16€)
  • Rossejat de gambitas y sepia (Ración: 16€)

Pescados

  • Le cantamos la opera diaria que nos escribe el mar
    (Precio según mercado)

Carnes

  • Cochinillo con manzana asadas y su jugo (Ración: 25€)
  • Solomillo de ternera rubia gallega con guarnición (Ración: 26€)
  • Chuletón de ternera con guarnición (Ración: 60€/kg)

Final dulce

  • Tarta de manzana con helado de manzana asada (Ración: 7€)
  • Torrija de toña con helado de vainilla (Ración: 7 €)
  • Texturas de limón (Ración: 6€)
  • Soufle Maestral (mínimo 2 pax) (Ración: 7€/pp)
  • Torino de chocolate fluido (Ración: 7€)

Menú TramontanaSabores tradicionales en platos únicos

Comida tradicional valenciana

Entrantes 

  • Coca alicantina de tomatitos asados y embutido de Pinoso
  • Ensaladilla de salmón marinado con sus huevas
  • Croqueta de rabo de vaca guisado a la antigua

A elegir entre 

  • Arroz a banda
  • Arroz de magro y verduras

Postre

  • Flan de turrón
  • Café

(Bebida no incluida)

Para mesa completa

Precio: 38€/persBebida no incluida

Menú Maestral (degustación)El fuego es la clave

Recorremos los sabores de Maestral con un menú diseñado en el momento por nuestra cocina acompañado por nuestros vinos de la bodega Casa Sicilia.
Todo incluido.

Para mesa completa

Precio: 75€/persBebida no incluida
Carnes Maestral