Especialidades de la casa
Buen lugar de arroces y pescados en alicante

• Gamba roja (S/M)
• Quisquilla (S/M)
• Anchoa de bota XXL (3,75 €/Unidad)
• Jamón Ibérico 100% bellota (26 €)
• Selección de quesos (16 €)
• Recorrido por nuestros saladeros -degustación de salazones- (18 €)
• Ensaladilla de salmón Maestral  (ración 14 €. . .½ ración 8 €)
• Nuestra marinera (7 €)
• Tomates pata negra, briznas de salazones, mollitas y nuestro A.O.V.E. (8 €)
• Foie gras mi cuit hecho en casa con brioche hojaldrado y confitura de brevas (18 €)
• Croquetas de jamón artesanas (3,50 €/ Unidad)

• Gazpacho de sandía y tomate con salpicón de mariscos (½ ración – 8 €)
• Puerros confitados con vinagreta de trufa de verano (16 €)
• Espárragos blancos al natural con muselina de naranja (16 €)
• Ensalada de quisquillas y pescado de lonja a modo de ceviche (18 €)
• Láminas de atún con ponzu y caviar de beluga “Black Pearl” (20 €)
• Tártar de cherna*, hoja de shizo con aliño de lima y trigo suflado (18 €)
• Coca de berenjena a la brasa con pericana (½ ración – 7 €)
• Tagliatelle de calamares en su tinta con buñuelo de huevo frito (16 €)

• Arroz a banda (Ración: 18€)
• Arroz del senyoret (Ración: 22€)
• Arroz negro de lonja (Ración: 20€)
• Arroz de atún, gambas y garbanzos (Ración: 20€)
• Arroz de rape y gamba (Ración: 19€)
• Arroz magro y verduras (Ración: 18€)
• Arroz de lagarto ibérico y nabos (Ración: 20€)

• Cochinillo asado, escabeche de zanahorias y ensalada de escarola (24 €)
• Paletilla de lechazo al horno deshuesada con patatas panaderas  (28 €)
• Chuletón de vaca madurado, patatas y pimientos (70 €/kg)
• Solomillo de vaca a la brasa, crema de calabaza al aroma de naranja y encurtidos (26 €)
• Presa ibérica a la parrilla con ensalada de melón y chimichurri alicantino (22 €)

• *Consulte los platos del día y lo mejor de la lonja de hoy.

Los platos de pescado pueden variar dependiendo la opera diaria que nos de el mar.

• Lubina o el pescado del día a la sal – mínimo 2 p.- (60 €/kg)
• Negre a la parrilla con cítricos y salsa Mery (20 €)
• Rodaballo con meunier marinero (24 €)
• Pescado de lonja a la brasa (S/M)

• Sopa fría de fresas, bizcocho de pistachos y helado de vinagre balsámico (7 €)
• Tarta de ruibarbo, crema de rosas y sorbete de fresas (7 €)
• Tortino de chocolate caliente con helado de avellana garrapiñada (7 €)
• Salpicón de frutos rojos con granizado de te rojo y el jugo del arroz con leche (7 €)
• Perlas de sandia con paloma alicantina (7 €)

Entrantes individuales

• Coca Alicantina
• Ensaladilla Maestral
• Croqueta de jamón ibérico

A elegir entre 

• Arroz a banda
• Arroz de magro y verduras

Postre

• Torrija de toña con helado de vainilla mexicana
• Café

(Bebida no incluida)

Recorremos los sabores de Maestral con un menú diseñado en el momento por nuestra cocina acompañado por nuestros vinos de la bodega Casa Sicilia.
Todo incluido.